Portofolio

émietté de homard et gambas
tartare de veau
un tartare de canard,
tartare de bar
Caesar salade
filet bar au speck
Filet de caïon fermier
un foie gras
La faiblesse de Bouddha.jpg
Mille feuilles de diot fumé
linguine vongole
ravioli truffe
Terrine de foie gras, gelée de betterave.jpg
Magret de canard.jpg
Pavé de rumsteck et homard
cuisse de pigeon en tempura .jpg
IMAG0257.jpg
les profiteroles
crémeux chocolat blanc agrumes
émietté de homard
piece de boeuf.
Petite conserve maison.jpg
Paëlla revisitée.jpg

Des réalisations pour divers établissements ou j'ai travailler.

Philippe Lescot

Chef de Cuisine 

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